Ho questo KitchenAid da circa 15 anni ormai e funziona ancora perfettamente, ma vedo tutti questi modelli più nuovi con velocità e accessori diversi. Vale la pena aggiornarsi o il mio vecchio è abbastanza affidabile per fare il pane e le torte?
Cos'è che effettivamente non funziona?
Se sta ancora impastando pane e torte senza problemi, non hai alcun motivo per sostituirla. I robot da cucina KitchenAid sono costruiti come carri armati, e i modelli più vecchi sono probabilmente più resistenti di alcuni dei nuovi. Il lavoro fondamentale - impastare e montare - non è cambiato in decenni. Certo, i modelli più nuovi hanno velocità extra e accessori più sofisticati, ma per la maggior parte dei panettieri amatoriali è solo fumo negli occhi. Non hai bisogno di 12 velocità quando 2-3 fanno il lavoro. La capacità della ciotola, la potenza del motore e gli accessori di base del tuo robot di 15 anni probabilmente superano ancora metà delle alternative economiche che la gente compra adesso.
L'unico vero motivo per fare un upgrade sarebbe se stai facendo qualcosa di specifico che i modelli più nuovi gestiscono meglio - tipo se stai facendo regolarmente lotti enormi o vuoi un gancio per l'impasto che funziona diversamente. Altrimenti, continua a usare quello che funziona. Questi attrezzi durano 20, 30 anni tranquillamente se non li maltratti. Spendi i soldi dell'upgrade in ingredienti veri o in un forno migliore se vuoi migliorare la tua panificazione. Il tuo robot se l'è guadagnato il suo posto in cucina.
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