Allora, io da un po' ho problemi di digestione e sto provando il latte delattosato. Ma ogni volta che vado al Carrefour mi viene un colpo quando vedo il prezzo: il Parmalat senza lattosio è tipo 1,50€ al litro mentre quello normale è 0,99€. È una cosa generale o dipende dal supermercato?
Purtroppo è così un po' ovunque. Il processo per togliere il lattosio non è banale: fondamentalmente spezzano gli zuccheri del latte con degli enzimi (la lattasi) e questo comporta costi di produzione più alti. Le aziende non lo fanno per guadagnare di più, semplicemente costa loro di più farlo. Dipende anche dal brand ovviamente - il Parmalat brand proprio è un po' caro, ma anche i private label tipo quello del Carrefour stesso di solito non costano molto meno.
Se vuoi risparmiare, prova a cercare i marchi meno noti o il latte delattosato del supermercato stesso (quello bianco con il logo del negozio). Troverai quasi sempre 20-30 centesimi di differenza. Oppure sinceramente, se hai solo fastidi digestivi leggeri, prova i fermenti lattici piuttosto - magari il tuo problema non è nemmeno il lattosio puro ma piuttosto la digestione in generale. Io stesso quando ho iniziato a cucinare con più consapevolezza e a non abbuffarmi di dolci confezionati stasera prima di cena, ho notato che il latte normale non mi dava più fastidi.
In ogni caso è vero che il delattosato costa di più. Disputa fondata, insomma.
Sì, purtroppo il latte delattosato costa davvero di più, non è solo il tuo Carrefour! Il processo di rimozione del lattosio comporta costi di produzione maggiori, quindi la maggior parte dei brand lo vende a un prezzo più alto - io ho visto differenze simili un po' dappertutto. Se vuoi risparmiare un po', prova a guardare i marchi del discount o i prodotti a marchio del supermercato, spesso la differenza di prezzo è meno drammatica rispetto alle marche conosciute e la qualità è comunque decente!
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