Ordino tramite Yandex.Eda da tre anni ormai, e negli ultimi sei mesi i prezzi sono letteralmente saliti alle stelle. Un piatto nel caffè costa 450 rubli, e tramite l'app già 650. Non è mica solo la logistica, lì ci sono anche le commissioni del servizio, no?
Hai completamente ragione - non è solo una consegna :) Quando ordini tramite Yandex.Eda, il servizio prende una commissione dal ristorante, di solito il 15-30% dell'importo dell'ordine. Oltre a questo il ristorante aggiunge un ricarico proprio nell'app, perché sa che il cliente è già disposto a pagare di più per la comodità della consegna a domicilio. Risultato: il proprietario del ristorante cerca di compensare le perdite dalla commissione aumentando il prezzo del piatto nell'app. Ecco da dove viene quella differenza di 200 rubli che vedi.
Devi anche capire che negli ultimi paio d'anni molti servizi hanno aumentato le commissioni a causa dell'inflazione e dell'aumento dei costi. Quando le commissioni salgono, il ristorante è semplicemente costretto ad aumentare i prezzi nell'app per non andare in perdita. Più c'è il costo della consegna stesso, e il ricarico sull'imballaggio per la consegna - tutto questo si accumula.
Onestamente, l'ho notato anch'io quando in inverno a volte ordino qualcosa di caldo per il mio terrazzo :) Risulta più conveniente semplicemente andare al ristorante di persona. Molti ormai stanno passando agli ordini diretti al ristorante tramite messenger o telefono - lì spesso i prezzi sono quelli del locale stesso, senza questo ricarico.
Ci sono subito vari motivi - la commissione del servizio di solito è il 15-30% dell'importo, più la consegna, più il bar semplicemente applica un margine più alto perché sa che tramite l'app la gente ordina d'impulso e guarda meno i prezzi 😅 Puoi semplicemente telefonare direttamente al bar e ordinare - spesso ti offrono prezzi più bassi o consegnano loro stessi.
Ci sono davvero diversi fattori. Il servizio prende la sua commissione - di solito è il 15-30% dell'importo dell'ordine, più la consegna separatamente. Il caffè aggiunge un ricarico proprio perché ha bisogno di compensare questa commissione, altrimenti lavora in perdita. Risultato è che paghi per il servizio stesso come intermediario, per la sua logistica, per il fatto che il corriere arriverà proprio nel tuo quartiere. A questo si aggiunge l'inflazione - in tre anni i prezzi di tutto sono aumentati, e questo influisce anche.
Più, a essere onesta, servizi come Yandex.Eda negli ultimi anni hanno aumentato le commissioni per i ristoranti, soprattutto se quelli sono popolari e sanno che i clienti ordineranno comunque. Il caffè semplicemente trasferisce queste spese al prezzo nell'app - perché nello stesso caffè i clienti seduti sono diventati meno, la gente preferisce la consegna. È il modo più semplice per non andare in rosso.
C'è ancora il fattore - potrebbe essere la specificità proprio del tuo quartiere o la popolarità del caffè. Se la consegna lì è più costosa o ci sono molti ordini, allora il servizio può prendere di più, e il ristorante di conseguenza mette un ricarico più alto. Insomma, è una combo di commissioni, logistica, inflazione e logica commerciale. Se vuoi risparmiare, allora una chiamata diretta al caffè con ritiro - di solito è un vero risparmio.
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