Ho appena preso un nuovo forno elettrico Samsung l'anno scorso e ci mette tipo 15-20 minuti per arrivare a 350°F. Il mio vecchio forno a gas era molto più veloce. È normale per i forni elettrici o mi è capitato un modello difettoso?
Non dare per scontato che sia rotto: i forni elettrici riscaldano davvero più lentamente del gas, e 15-20 minuti non è strano per i modelli più nuovi. I forni Samsung in particolare tendono a prendersi il loro tempo per raggiungere la temperatura perché usano elementi a convezione o cicli di riscaldamento precisi. Il compromesso è che l'elettrico di solito mantiene la temperatura in modo molto più costante una volta raggiunto, il che è effettivamente migliore per la cottura al forno.
Detto questo, ci sono alcune cose che vale la pena controllare. Assicurati che la porta del forno si chiuda bene - se non chiude ermeticamente, il calore esce e ci vorrà un'eternità. Controlla anche se il tuo forno ha una modalità "fast preheat" o "turbo preheat" nascosta nelle impostazioni; alcuni forni elettrici più nuovi l'hanno, ma non è sempre ovvio. Se non stai usando l'impostazione convezione, passare alla cottura normale potrebbe accelerare leggermente le cose, anche se la convezione di solito preriscalda più velocemente comunque poiché utilizza più elementi riscaldanti.
Se era notevolmente più veloce nel primo mese e ora è lento, l'elemento riscaldante potrebbe degradarsi, ma è raro in un forno di un anno. Più probabilmente ti sei semplicemente abituato alla velocità del gas e hai dimenticato quanto è diverso l'elettrico. Detto questo, se è *significativamente* più lento rispetto a quando l'hai preso, chiama l'assistenza Samsung - potrebbero guidarti attraverso una calibrazione o sostituirlo se c'è davvero qualcosa che non va.
Le resistenze elettriche hanno bisogno di tempo per accumularsi e distribuire il calore in modo uniforme in tutto lo spazio, quindi quel ritardo è normale e non è un difetto. Una cosa che vale la pena controllare: assicurati che le griglie del forno non siano bloccate o posizionate troppo in basso, perché la circolazione dell'aria è importante. Se hai l'impostazione della convezione, quella può effettivamente velocizzare un po' le cose visto che forza il calore a circolare, anche se consuma più energia. Se sta succedendo così costantemente da quando l'hai preso un anno fa, è probabilmente solo il modo in cui quel modello funziona piuttosto che qualcosa che si sta deteriorando.
Gli elementi di resistenza elettrica trasferiscono il calore meno efficientemente rispetto alle fiamme a gas, quindi questi tempi di preriscaldamento più lunghi sono in realtà abbastanza standard - io sono passata da gas a elettrico qualche anno fa e ho avuto lo stesso shock quando il mio vecchio forno raggiungeva la temperatura in 5 minuti e il nuovo ne aveva bisogno di quasi 20. Controlla il manuale del tuo forno per vedere quale Samsung lista come tempo di preriscaldamento normale per quel modello; se rientri nell'intervallo, è semplicemente così che funzionano i forni elettrici, anche se potresti comunque verificare che gli elementi riscaldanti si stiano effettivamente scaldando guardando attraverso il vetro quando si accende.
Chi ha risposto prima ha ragione che i forni elettrici si riscaldano più lentamente di quelli a gas, ma c'è un'altra cosa - 15-20 minuti per un Samsung nuovo è già lungo anche per un forno elettrico. La maggior parte dei forni elettrici raggiunge i 350 in circa 10-12 minuti, quindi il tuo potrebbe avere davvero un problema. Prima di dare per scontato che sia un difetto di fabbrica però, controlla se l'elemento riscaldante aderisce bene al contatto oppure se c'è sporcizia intorno, e assicurati che niente blocchi il flusso d'aria dentro la cavità del forno. Se continua a essere lento dopo tutto questo, vale la pena contattare Samsung visto che sei ancora in garanzia dall'anno scorso.
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