Molto probabilmente è una combinazione dei due, ma principalmente del gioco. Il Samsung A12 non è il cellulare più potente, quindi quando il gioco prova a caricare tutti i dati dell'inventario in una volta, la RAM si satura un po' e per questo congela per quei 5 secondi. Dopo si riprende perché riesce a elaborarli. È abbastanza comune nei giochi più pesanti che girano su dispositivi più modesti.
Prima di tutto, prova queste cose: apri le impostazioni del cellulare, vai su Applicazioni e cerca il gioco, tocca "Memoria" e seleziona "Cancella cache" (non cancella i tuoi progressi, solo i dati temporanei). Dopo riavvia il cellulare. Se continui ad avere il problema, prova a ridurre la qualità grafica dentro il gioco stesso, disattiva la sincronizzazione in tempo reale se il gioco l'ha attivata, e chiudi tutte le app che non stai usando prima di giocare.
Se dopo questo continua a congelarsi lo stesso, molto probabilmente è un problema del gioco in sé, non del tuo cellulare. In quel caso puoi lasciare una recensione sul Play Store menzionando il problema, perché è un'informazione che aiuta gli sviluppatori a sapere che c'è un bug. Nel frattempo, se il gioco ha una versione lite o meno pesante, prova quell'alternativa.