Sto cercando di fare il pane in casa da qualche mese e ho un frullatore a mano normale che non regge bene l'impasto. Mi fa male il braccio dopo 10 minuti e l'impasto non viene uniforme. Vale la pena investire in una planetaria o c'è qualche trucco per farlo con quello che ho già?
La cosa migliore è impastare a mano direttamente sul bancone, senza impastatrice - l'impasto del pane ha bisogno di quel lavoro fisico e generalmente viene meglio che con gli apparecchi, oltre che ti risparmi i soldi. Se davvero vuoi una planetaria perché hai l'artrite o semplicemente non vuoi sforzarti, qualsiasi modello di fascia media con gancio impastatore funziona bene, ma onestamente per il pane è quasi un lusso inutile.
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