Sto cercando un olio d'oliva decente per cucinare tutti i giorni, ma gli importati mi costano troppo. Ho visto che al Carrefour e all'Éxito ci sono varie marche locali, ma non so se davvero valgono la pena o se è meglio continuare a comprare quello di sempre. Qualcuno ha una raccomandazione?
Dipende parecchio da quale paese sei, perché le marche locali variano un sacco da un paese all'altro. Detto questo, in generale le marche del supermercato tipo Carrefour o Éxito che dicono "vergine extra" di solito sono una buona opzione se non vuoi spendere molto - non sono oli premium ma funzionano bene per cucinare tutti i giorni. Il mio consiglio è che compri una bottiglia piccola di due o tre marche locali diverse e le provi a casa; è l'unico modo vero per sapere quale ti si addice al palato e al portafoglio, perché davvero il rapporto prezzo-qualità cambia secondo la regione e la marca.
Io compro parecchio olio d'oliva perché cucino molto a casa, e sinceramente i marchi locali del Carrefour o Éxito tipo Coosur o simili funzionano perfettamente per cucinare tutti i giorni - non hai bisogno degli importati cari per quello. La differenza vera sta negli oli premium per insalate o pane, ma per friggere e cuocere in umido quello locale ti fa risparmiare senza perdere qualità. Se vuoi qualcosa di intermedio, guarda i marchi d'origine che appaiono sulle bottiglie; gli spagnoli da cooperative locali di solito hanno un buon prezzo nei grandi negozi.
Non spendere in "extravergine" premium se lo usi solo per cucinare! I marchi del supermercato come Coosur o quelli della linea propria del Carrefour vanno bene e costano molto meno, tanto il sapore si perde quando riscaldi l'olio.
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