Eu não concordaria completamente. Sim, os smartphones topo de linha atuais fazem vídeos incríveis, mas uma câmera de ação é outra coisa completamente diferente. Eu mesmo estive em uma trilha semana passada, levei meu iPhone e uma Insta360 X4, e vou te contar o que descobri: o telefone é melhor para fotos e vídeos de conteúdo, onde a nitidez é importante. Mas para cenas dinâmicas, quando você tá pulando entre pedras ou andando de bike, a câmera de ação é muito melhor, tipo duas vezes melhor. A estabilização é muito superior, o grande angular realmente é útil, e o principal - ela não descarrega num dia de gravações intensas como o telefone descarrega.
Além disso, tem momentos em que usar o telefone é meio perigoso: durante uma subida difícil, perto de cachoeiras, quando tem respingos por todos os lados. Você consegue prender a câmera de ação na mochila, no capacete ou fixar num bastão - e ela funciona sozinha, enquanto você fica livre. Eu, sinceramente, economizei um mês pra comprar a Insta360, e não me arrependo. Se você quer mesmo documentar bem a trilha e voltar com vídeos legais, é melhor comprar uma câmera de ação. GoPro é a opção cara, mas tem alternativas mais em conta e boas também.
Só que ó, fica atento: os vídeos da câmera de ação às vezes ficam "muito extremos", se você não tá planejando filmar exatamente ação mesmo. Pra panoramas tranquilos de montanha, o telefone vai dar um resultado mais natural. Pode ser que a melhor opção seja ter as duas câmeras - uma câmera miniatura na mochila, telefone pra tirar fotos de lembrança?