Espera, antes de tudo: a escola mencionou se era possível pagar em várias vezes? Porque honestamente, é muitas vezes o passo que a gente esquece de perguntar diretamente, e isso muda tudo no orçamento.
Sobre as ajudas, as respostas anteriores falam dos bons lugares para procurar, mas também é preciso verificar na tua câmara municipal ou no conselho departamental - às vezes eles têm bolsas ou fundos para saídas escolares que a gente não conhece. Algumas regiões têm dispositivos específicos para as viagens escolares. E francamente, conversa com a escola sobre a tua situação: os diretores veem famílias no mesmo caso quase todos os anos, eles conseguem às vezes encontrar soluções discretas, tipo descontos ou parcerias locais.
Se realmente fica difícil, pais também se cotizam via vendas (bolos, brechó, etc) na escola para financiar esse tipo de saída. Não é super glamouroso mas funciona. O importante é não deixar para última hora - quanto mais cedo avisar a escola que está com dificuldade, mais eles conseguem te ajudar.