Se você está preocupada com seus chats serem guardados, a boa notícia é que você realmente tem controle aqui. Tem uma configuração de privacidade na sua conta que te permite optar por não ter conversas usadas para fins de treinamento. Procura nas configurações da conta - geralmente aparece com um rótulo tipo "Histórico de chats" ou "Dados e privacidade", dependendo de quando você olhou pela última vez. Assim que desativar isso, suas novas conversas não serão retidas para melhorias do modelo.
Dito isto, mesmo com a configuração ativa, não é como se toda conversa fosse automaticamente arquivada para sempre por padrão. A diferença importa - optar por não participar só te dá uma camada extra de privacidade se você quiser. Se você tem trabalho genuinamente sensível, desativar a configuração provavelmente vale a pena só para ter paz de espírito. Você também pode ser seletiva sobre o que cola lá dentro - sem necessidade de despejar sua lista inteira de senhas ou contratos de clientes em qualquer serviço, nunca.
Uma coisa pra ter em mente: se você desativar, não vai conseguir revisar chats antigos através de um recurso de histórico do jeito que algumas pessoas usam a plataforma. Então é um tradeoff. Mas se privacidade importa mais pra você do que conveniência, ativar esse botão resolve sua preocupação sem você ter que se autocensurar constantemente.