Me aconteceu exatamente a mesma coisa faz um tempo. Eu via um canal de tech e de repente meu feed se encheu só daquele criador, como se YouTube decidisse que esse era meu mundo inteiro. O "não me interessa" que você mencionou não funciona sempre bem porque o algoritmo já decidiu que aquele canal é o seu. O que me ajudou foi interagir ativamente com outros canais de tecnologia: quando vejo um vídeo de outro criador que toca temas parecidos, dou like, comento algo genuíno, e adiciono alguns à minha lista de "Assista mais tarde". YouTube começa a entender que você se interessa pelo conteúdo mas não exclusivamente naquele canal.
Outra coisa que funciona bem é limpar um pouco seu histórico. Não é necessário deletar tudo, mas se você vai ao histórico e apaga os últimos vídeos daquele criador que assistiu, o algoritmo se reinicia um pouquinho e deixa de ser tão obsessivo com as recomendações. Depois, quando você buscar vídeos de tecnologia, tenta variar: às vezes busque direto por tema (por exemplo "análise de processadores", "reviews de notebooks") em vez de navegando por recomendações. Também pode seguir outros canais no YouTube para que apareçam misturados no seu home. E sinceramente, às vezes simplesmente ignorar esses vídeos recomendados e clicar em outra coisa também treina o algoritmo pouco a pouco, embora demore mais.