A melhor estratégia é falar a verdade sobre o seu salário atual, mas enquadrá-lo bem. Se você infla o número e eles fazem uma verificação com o seu empregador (e fazem frequentemente), você está ferrado. Em vez disso, você pode ser inteligente na forma como comunica: se você ganha 28 mil bruto, pode dizer "atualmente recebo 28 mil, mas considero essa posição como um passo adiante em relação a onde estou agora, então procuro uma proposta compatível com as responsabilidades que vocês terão". Assim você não mente, mas não se prejudica começando de uma base baixa.
O que muda é como negociar depois. Se você realmente acha que vale mais (e talvez o novo cargo seja realmente mais sênior), não é a hora de blefar sobre salários passados, é a hora de falar do valor que você traz para o novo lugar. Pergunte-se: o que sei fazer que eles procuram? Quanto resolvo o problema deles? É aí que você vai ganhar, não enganando-os sobre o histórico anterior.
Uma coisa que me ajudou foi deslocar a conversa: quando me fazem a pergunta direta, respondo o número, mas logo em seguida pergunto qual é a faixa que eles têm em mente para a posição. Muitas vezes você descobre que o orçamento deles já está definido independentemente do que você ganhava antes, e aí você fica mais tranquilo. Se a faixa é baixa, pelo menos você sabe disso cedo e decide se vale a pena continuar ou não.