A verdadeira pergunta não é encontrar uma certeza absoluta, porque isso não existe. O que você precisa fazer é observar como se sente no dia a dia com ele e se vocês estão avançando na mesma direção. Vocês resolvem os conflitos juntos? Você consegue ser você mesma sem se forçar? Quando você imagina daqui 5-10 anos, você o vê ao seu lado, ou é tudo vago? Essas coisas pequenas te dizem muito mais do que dúvidas ocasionais.
Dúvidas são super normais, viu, não é automaticamente um mau sinal. Muita gente tem dúvidas antes de um compromisso sério porque, honestamente, é uma decisão grande. Mas tem uma diferença entre "tenho medos normais sobre casamento" e "não tenho certeza se estou com a pessoa certa". Se 99% do tempo você está bem, vocês se entendem, fazem um ao outro rir... esse 1% de dúvida talvez seja só seu cérebro que adora se fazer perguntas. Mas se a maior parte do tempo você tem a sensação de que algo falta ou que está pesando em você, aí você precisa escutar isso.
E honestamente, ninguém pode te dizer "é ele", nem você mesma agora. O que importa é a decisão que você toma com ele, não encontrar uma certeza mágica. Se você realmente quer avançar, conversem sobre isso. Não para perguntar a ele "sou a pessoa certa?", mas para falar sobre o que vocês realmente querem, seus medos, como vocês veem o futuro. Muitas vezes quando a gente coloca para fora a gente enxerga melhor.