Existem raros distúrbios digestivos nos quais a maioria dos alimentos causa complicações sérias. Por exemplo, na síndrome do intestino irritável em forma grave ou em algumas doenças congênitas do metabolismo, o organismo não tolera proteínas, gorduras ou carboidratos complexos. Biscoito e chá nesse caso funcionam como alimentos que irritam minimamente o sistema digestivo e não contêm componentes prejudiciais para o paciente.
O problema é que se alimentar apenas com biscoito e chá é criticamente inadequado. O organismo recebe carboidratos, um pouco de calorias e líquido, mas faltam proteínas, gorduras, vitaminas e oligoelementos. Uma pessoa com essa alimentação eventualmente enfrentará anemia, enfraquecimento muscular, problemas com imunidade e ossos. Normalmente os médicos encontram um compromisso: adicionam cuidadosamente outros alimentos seguros, prescrevem suplementos vitamínicos ou misturas médicas especiais para nutrição.
Se a história sobre a moça é real, provavelmente é uma medida temporária ou a informação foi distorcida nos relatos. Viver completamente apenas com biscoito e chá durante anos não faz sentido médico - o organismo simplesmente começará a falhar.