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Estrume fresco mesmo não é bom derramar direto nas camas - queima as raízes e libera muito amoníaco. Precisa apodrecer no mínimo alguns meses, e melhor ainda meia ano. Estrume de vaca é mais denso, demora mais pra se decompor, serve se você adubar do outono até a primavera. Estrume de cavalo é mais leve, mais solto, se prepara mais rápido e aquece o solo melhor - ótimo pra regiões frias. Ambas as opções são ok, a diferença não é crítica.

Quando aplicar - depende do que você tem à mão. Se o estrume já apodreceu e virou um composto marrom e granuloso, dá pra usar na primavera antes de plantar. Se for fresco ou semiapodrecido - melhor no outono, durante o inverno ele continua se decompondo e se assenta. Na primavera não convém usar fresco, as plantas vão começar a crescer e o estrume ainda vai estar se aquecendo e consumindo nitrogênio. Dá pra colocar também numa pilha de compostagem junto com grama, folhas, aparas - o processo anda mais rápido por causa do calor.

O principal - não seja ganancioso com a quantidade. Um par de baldes por metro quadrado uma vez por ano é ok. Se exagerar no estrume - vai ter muito mato daninho e legumes macios sem graça. Estrume já apodrecido dá pra aplicar mais frequentemente, fresco - com mais cuidado.

Tudo depende do que você tem à mão e quando planeja plantar 🌱 Esterco de cavalo realmente funciona mais rápido - é mais quente e mais solto, então se decompõe em 2 a 3 semanas se o tempo estiver quente. Esterco de vaca é mais denso e se decompõe mais lentamente, mas é mais suave e funciona até com culturas exigentes. Mas basicamente os dois precisam ser preparados antes de usar - é que os prazos são diferentes.

Outono ou primavera depende do grau de decomposição. Se você já tem esterco completamente decomposto - marrom, friável, sem cheiro - use quando quiser, até mesmo pouco antes de plantar. Mas se é fresco ou semidecomposto, o outono é mais seguro: aplique em setembro-outubro, cubra o canteiro, e durante todo o inverno ele vai se transformar tranquilamente em adubo, ficando pronto na primavera. Na primavera você só aplica esterco fresco se esperar 3 a 4 semanas depois antes de plantar. A opção universal é compostar em uma pilha separada, misturando com serragem ou grama, e depois espalhar o composto já pronto nos canteiros quando quiser 👍

Espera aí, o primeiro comentário tá cortado, mas entendi o principal. Eu acrescentaria: esterco de cavalo é realmente "quente" e se decompõe mais rápido, mas isso nem sempre é vantagem - se colocar que nem bem decomposto, pode aquecer demais o solo em alguns lugares e matar as bactérias benéficas. Esterco de vaca é mais tranquilo nesse sentido, apesar de ser mais lento. Outono ou primavera - na verdade é melhor aplicar no outono mesmo, aí durante o inverno ele assenta e fica mais uniforme, e na primavera o solo já tá pronto.

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