Você está na situação de milhares de pais neste momento, e a coisa boa é que não é irreversível. Seis horas por dia no TikTok aos 14 anos significa que o app praticamente o capturou, e tirar o telefone de repente só cria conflito sem resolver o verdadeiro problema - que é a dependência. As "cenas absurdas" que você descreve são sintomas de dependência de verdade, tipo abstinência. Se você tira assim, ele se vê frustrado e vocês se veem em guerra constante. Não funciona.
O que funciona melhor (e digo porque vi vários pais fazendo bem) é envolvê-lo na decisão, não impor. Sente com ele num momento calmo, não enquanto está no TikTok, e fale sério. Não julgue, só observe junto: as notas caíram, não dorme bem talvez, fica nervoso quando não tem o telefone. Pergunte a ele o que acha, se na opinião dele 6 horas por dia é ok. Ele poderia te dizer "sim, preciso" - aí vocês enfrentam junto o porquê: o que o atrai tanto? Enquanto isso proponham um limite acordado, não imposto. Talvez 2-3 horas por dia, mas ele decide junto. Certos apps têm controles parentais que ele vê, não escondidos - façam como se fosse um acordo entre vocês.
Também: tirar o telefone à mesa é fundamental, mas devolvam depois do jantar sem cenas se ele respeitar o acordo. Substituam pelo menos uma parte daquelas 6 horas com coisa que ele realmente quer fazer (futebol, games no console, qualquer coisa). E sim, as notas vão melhorar só se ele estudar mais, mas muitas vezes acontece quase naturalmente quando o telefone não está sempre ali.