O consignado pode descontar até 35% do salário conforme a legislação, mas alguns bancos empurram pra cima disso e a galera acaba aceitando porque tá desesperada! O teu pai tá numa situação complicada mesmo porque quando desconta tanto assim não sobra nada pra viver, e aí entra num ciclo de pedir mais empréstimo pra cobrir o básico.
A melhor saída seria ele tentar negociar com o banco pra refinanciar isso em menos parcelas ou procurar um crédito pessoal com taxa melhor pra quitar o consignado, mas precisaria de alguém que entenda bem de financeiro pra ajudar nisso porque é fácil cair em pegadinha pior ainda.