Geralmente o problema não está nas janelas em si, mas na umidade do apartamento. Janelas plásticas novas são muito hermética, e se antes você tinha janelas de madeira antigas, elas deixavam passar ar em praticamente todo lugar - e a umidade saía facilmente para fora. Agora a umidade não tem para onde ir, ela condensa na superfície mais fria, ou seja, nas janelas. Isso é especialmente visível à noite, quando a temperatura do vidro cai abaixo do ponto de orvalho.
Para consertar isso, você só precisa regularizar a circulação de ar em casa. Verifique se a ventilação não está entupida - remova a grade e veja se não acumulou pó e sujeira lá. Abra as janelas para ventilar, mesmo que esteja frio lá fora, por 15-20 minutos várias vezes ao dia. E um detalhe bem importante - certifique-se de que os radiadores de aquecimento estão funcionando normalmente, porque as janelas transpiram mais quando está frio e úmido em casa ao mesmo tempo.
Quanto à instalação das janelas - se elas foram instaladas corretamente, isso não deveria ser a causa do condensado, pelo contrário. O condensado aparece justamente porque as janelas fecham bem e o ar em casa está úmido. Se você ainda tiver dúvidas, chame um profissional para verificar, mas em 99% dos casos é só ventilador o ambiente com mais frequência que resolve.