Você checou se a unidade central está fazendo bom contato no painel, ou será que algo está solto por lá?
É, na maioria das vezes é um problema de aterramento ou uma conexão fraca com a unidade pós-mercado em si.
Quando você vira o volante bastante, há bastante movimento na coluna de direção e na área do painel, e se seu fio de aterramento não estiver bem fixado ou se o conector do chicote não estiver totalmente encaixado, você vai ter esses cortes.
Eu abriria o painel e garantiria que a unidade central esteja totalmente clicada, verificaria aquele fio de aterramento (ele deve ir para metal limpo, não para tinta), e balançaria o chicote de fiação enquanto alguém ouve para ver se você consegue reproduzir o corte.