A resposta curta é sim, o café interfere na absorção da levotiroxina. A cafeína e outros compostos do café se ligam ao medicamento no seu estômago e podem reduzir quanto seu corpo realmente absorve. Se você combina os dois regularmente, pode haver uma queda potencialmente significativa na absorção.
O conselho padrão é tomar a levotiroxina em estômago vazio, depois esperar 30-60 minutos antes de tomar café ou comer. A maioria das pessoas acha mais fácil simplesmente tomar o comprimido logo quando acorda, depois beber o café depois do café da manhã. Se você vem fazendo do outro jeito há um ano, isso pode explicar por que sua dose pode precisar de ajuste - vale a pena mencionar isso ao seu médico na próxima consulta para que ele verifique se seus níveis de TSH estão realmente onde deveriam estar.
Uma coisa prática que ajuda: coloque um lembrete no celular para logo após acordar, tome o comprimido com água, depois coloque outro lembrete para uma hora depois como sinal de que café agora é seguro. Leva talvez duas semanas para virar automático, e elimina a adivinhação.