Seu amplificador de 500W vai puxar muito mais corrente do que qualquer carregador de telefone consegue fornecer, e é aí que tudo desaba. Mesmo que um carregador USB-C alegue alta potência, ele é projetado para fornecer energia lentamente a uma bateria ao longo do tempo. Um amplificador puxa corrente *constantemente* e em picos, especialmente quando o baixo bate. O carregador esquentaria quase imediatamente, possivelmente pegaria fogo, e seu amplificador não receberia energia suficiente para amplificar nada além de um sussurro.
O problema real que ninguém menciona muito é a queda de tensão. Carregadores de telefone reduzem para 5V ou no máximo 20V, enquanto um amplificador de carro precisa da tensão total da bateria - tipicamente em torno de 12V para a maioria das instalações, às vezes mais. Mesmo que você de alguma forma conseguisse improvisar a tensão, a proteção interna do carregador o desligaria no segundo em que detectasse aquele tipo de carga. Você destruiria o carregador e ficaria sem ele.
Puxar energia diretamente da bateria não é tão assustador quanto parece. Você não necessariamente precisa furar o firewall - pode passar o cabo por bucins existentes onde outros fios já passam, ao longo da borda do firewall, ou debaixo da borracha de acabamento. Leva tempo mas é o único jeito de fazer isso com segurança.