Tu já tens alguma máquina velha em casa ou conheces alguém que tenha? Porque honestamente, para aprender não precisas de gastar 300 euros logo de início. Começa com algo mais básico - há máquinas simples entre 80 e 150 euros que fazem perfeitamente o trabalho para quem está a começar. Marcas como Singer, Janome ou até as genéricas da Worten e Fnac servem bem se o objetivo é aprender o básico. O importante é que tenha funções simples: costura reta, ziguezague, e um bom manual de instruções. Depois, quando percebas realmente o que gosto e que tipo de projetos queres fazer, aí sim investes numa máquina melhor.
Há também a hipótese de procurares máquinas em segunda mão - muita gente compra entusiasmada e nunca mais usa, ou vê anúncios no OLX com preços muito mais em conta. Às vezes arrancas coisas muito boas por metade do preço. Eu faria assim: compra algo barato e descartável para os primeiros meses, vê se realmente te prende, e depois quando tiveres pacie destreza para projetos mais interessantes, consideras investir numa máquina de qualidade. Não há razão nenhuma para começar pelos 300 euros se ainda nem sabes se vai ser só um experimento ou se vais estar a costurar daqui a um ano.