Não te bases apenas no percentual que te disserem - o que realmente importa é saber quanto ganhaste líquido depois de descontar todas as tuas despesas dedutíveis, porque é aí que a Fazenda vai te cobrar.
Um truque que funciona bem é fazer uma projeção rápida a cada trimestre: pega teus rendimentos do período, subtrai as despesas (equipamento, software, internet, o que uses para trabalhar), multiplica isso pela alíquota do teu estado (andam em torno de 19-45% dependendo de onde estés), e esse número é o que precisas guardar. Assim não fica faltando nem sobra dinheiro sem necessidade, e além disso vais vendo como fica o ano sem surpresas desagradáveis na declaração.