Вагонка действительно работает, но я бы не стал её универсальным решением. Всё зависит от того, что ты планируешь дальше и насколько сильно волнуются стены. На небольших волнах обрешётка справляется отлично, но если перепады больше сантиметра-двух, деревянные рейки придётся регулировать по уровню с подкладками - это усложняет монтаж.
3D панели вообще не закроют кривизну стен так, как вагонка, потому что они прижимаются к основанию точками. Они хорошо выглядят на более-менее ровных поверхностях, добавляют интересную текстуру, но не скроют волны. Ламинат на стену, кстати, тоже вариант - крепится на обрешётку, как вагонка, выглядит современнее, проще в уходе. Пластиковые панели кажутся дешёвкой, но они тоже прячут косметические дефекты неплохо, если не ловить руками постоянно.
Если стены очень кривые и ты не хочешь заморачиваться с обрешёткой по уровню - рассмотри ткань-обойну на флизелине. Натягивается на каркас или клеится прямо, визуально выравнивает стену за счёт мягких теней и фактуры. Это не панели, но смотрится дорого, и волны почти не видны. Главное - правильно подобрать рисунок и цвет, чтобы не привлекали внимание к поверхности.