Биржи вроде Coinbase удобны для покупок, но это не лучшее место, чтобы долго держать там деньги, особенно если суммы серьёзные. Разница между горячим и холодным кошельком простая: горячий кошелёк подключен к интернету (приложение в телефоне, веб-сайт, биржа), а холодный кошелёк оффлайн. Холодные кошельки намного безопаснее, потому что твои деньги не могут быть захачены удалённо, но они немного менее удобны, если ты часто торгуешь.
Для тебя, которая только начинает, лучший вариант - это, вероятно, аппаратный кошелёк вроде Ledger или Trezor. Стоит около тридцати евро, это физическое устройство похоже на маленькую флешку, и работает так: хранит твои крипто оффлайн, но в то же время позволяет их отправлять и получать когда угодно. Процесс простой: покупаешь устройство, инициализируешь его, и потом управляешь транзакциями через приложение на компьютере. Твои биткоины и эфиры остаются в безопасности внутри устройства, и даже если кто-то сумеет захачить твой компьютер, ничего не сможет взять, потому что приватный ключ остаётся в физическом кошельке.
Если пока аппаратный кошелёк кажется тебе сложным, как временное решение можешь использовать хороший горячий кошелёк (типа MetaMask для эфира или надёжный мобильный кошелёк вроде BlueWallet для биткоина). Это не идеально для долгосрока, но бесконечно безопаснее, чем всё держать на Coinbase. И когда ты получше разберёшься и может быть накопишь больше крипто, возьми холодный кошелёк и переведи туда ту часть, которой не пользуешься.