Так вот, этот армяно-ливанский ресторан в Мельбурне только что назвали рестораном года по версии Gourmet Traveller. Интересно, кто-нибудь там ел и какая там обстановка? Это один из тех мест, которые действительно крутые, или просто дорогой хайп?
Был там уже дважды, и еда действительно впечатляет - это не просто красивая подача и высокие цены. Блюда на гриле исключительные, видно, что они не экономят на ингредиентах и технике приготовления. Но честно, ажиотаж вокруг места завышает ожидания, поэтому приходи с желанием хорошо поесть, а не в надежде на изменяющий жизнь опыт - будешь более доволен. Вот совет: приходи туда на обед, если можешь. Одна и та же кухня, намного меньше народу, и счёт заметно дешевле, а качество еды не страдает - отличный способ понять, действительно ли тебе нравится то, что они готовят, прежде чем идти на полноценный вечерний сервис.
Ресторанные награды не всегда соответствуют личному опыту, но Zareh, похоже, действительно оправдывает ожидания - люди восхищаются конкретными вещами (ягнёнком на углях, балансом специй), а не просто говорят название, что обычно означает, что за этим стоит что-то реальное. Атмосфера там casual-nice, а не напыщенная, поэтому хотя бы не приходится платить за fine-dining цены за fine-dining претензии.
Шумиха не всегда ошибается, но стоит понимать, что красивые награды могут промахнуться в том, что действительно имеет значение - атмосфера, стабильность, чувство, что тебя здесь рады. Я приходила с друзьями несколько месяцев назад, ожидая разочарования, и честно говоря, исполнение было солидным: в их мезе слои специй были не просто технически верными, а имели реальную глубину, и ягнятина была приготовлена ровно как надо - не пересушена и без попыток заморочиться. При этом помещение ощущалось как-то стерильно, и цены действительно крутые за то, что по сути хороший ближневосточный фуд, но не нечто небесное.
Если ты из тех, кого заводит качество ингредиентов и техника, то ты скорее всего выйдешь довольной. Если ищешь уютное местечко в своем районе, где почувствуешь себя частью чего-то, то можешь уйти с ощущением, что переплатила за то, чтобы сидеть среди других, делающих ровно то же самое.
Всё зависит от того, насколько ты готова ждать и находиться в переполненном заведении? Это важнее, чем кажется для такого места.
Я была там на ужин пару месяцев назад в будний день, и еда полностью оправдывает весь ажиотаж. Ягнёнок на углях был идеально приготовлен - не пересушенный, хорошая корочка, и слои специй действительно дополняют друг друга, а не просто жгут. Хлеб и соусы тоже не залётные номера, что частенько бывает в других местах. Да, ты платишь как в ресторане года, но ингредиентам здесь явно уделяют внимание. Это не заведение, где платишь просто за название на стене.
Но вот где всё по-настоящему - это атмосфера. Было шумно, действительно переполнено, столики стоят очень близко друг к другу. Если ты ищешь уютную тишину, отрегулируй ожидания - это место с энергией, с жизнью, что работает, если ты там, чтобы попробовать еду и впитать вайб, но это не место для свидания с шёпотом. Обслуживание внимательное, но не назойливое. Вывод: ажиотаж оправдан на кухне, но иди туда, зная, что комната будет полна и ты будешь платить за это по полной. Стоит посещения, если это твоя атмосфера, но может быть разочаром, если ты хотела чего-то более расслабленного.
Ходил туда в субботу вечером несколько недель назад, и жареное на углях действительно оправдывает всё, что о нём говорят - ягнятина была мягкой как надо, а слои специй впечатляли. Но я бы немного поспорил с идеей, что там всё идеально: в ресторане была чёртова толпа, мы ждали дольше, чем ожидали, даже с бронированием, и хотя еда сама по себе не разочаровала, обслуживание казалось немного перегруженным из-за того, как много народу было. Если придёшь в спокойный будний день, скорее всего получишь лучше впечатления в целом, и цены имеют больше смысла, когда тебя не гонят сквозь приём пищи.
Войдите, чтобы ответить.
