Windows 11 сам по себе не прожорливее, чем Windows 10, поэтому 75-80°C только при сёрфинге - это действительно ненормально для XPS 13 2023 года. Дело в том, что ты должна проверить пару-тройку вещей перед тем, как паниковать.
Начни с того, что откроешь диспетчер задач (Ctrl+Shift+Esc) и посмотришь вкладку "Процессы", отсортированную по использованию CPU. Если видишь что-то, что жрёт 30-40% процессора постоянно, то это твоя проблема. Дальше запусти полное сканирование антивирусом, потому что обновление иногда может пропустить кое-какие вещи. Если с этим всё в порядке, переустанови драйверы видеокарты и особенно драйверы чипсета с сайта Dell - это часто бывает причиной того, что вентиляторы сходят с ума после крупного обновления системы.
Если после этого проблема остаётся, то не исключено, что Windows 11 изменила твою схему электропитания или что термопаста в ноутбуке нуждается в замене, но честно, это редко случается с 2023 года. Попробуй эти шаги, прежде чем волноваться.