Ты вообще используешь эти фразы где-то, или просто пассивно смотришь?
Вот в чём дело - эти короткие клипы неплохо работают для погружения и мотивации, но самих по себе недостаточно. Они лучше всего работают как дополнение. Контент застревает в голове лучше, чем если просто листать мемы, да, но без повторения и активного использования твой мозг на самом деле ничего не закрепляет. Ты подхватываешь словарь и, может быть, какие-то паттерны, но между "я посмотрел видео о французском сослагательном наклонении" и "я могу его использовать в разговоре" - огромная пропасть. То ложное чувство уверенности, о котором ты говорил, - оно реально существует. Кажется, что ты продуктивен, потому что это увлекательно, но пассивный просмотр не создаёт те нейронные связи, которые нужны для настоящей беглости речи.
Люди, которые действительно достигают беглости с помощью этого, обычно комбинируют это с другими методами. Они смотрят короткие видео, а потом сразу же пытаются написать предложение с тем, что они только что выучили, или находят языковых партнёров и говорят на самом деле. Или они используют приложения вроде Duolingo и занимаются грамматикой отдельно. Одни клипы - это как смотреть кулинарные видео вместо готовки - интересно, познавательно, но навык ты не развиваешь, пока не встанешь на кухню и не начнёшь готовить. Если ты хочешь настоящее усвоение материала, нужно практиковать речь, а не просто её потреблять. Даже просто вести простой дневник на французском или найти партнёра по языковому обмену, вероятно, утроил бы твой реальный прогресс.