Это по большей части маркетинг 2000-х годов, прямо. Луковый суп сам по себе низкокалорийный, да, но это не волшебство. Суть в том, что если ты ешь только суп несколько дней, ну конечно ты похудеешь быстро, но это просто потому, что создаешь огромный дефицит калорий. Любая ультра-строгая диета заставит тебя быстро похудеть, только вот это не устойчиво и питательных веществ недостаточно. Через несколько недель большинство людей возвращают все, что потеряли, потому что не могут выдержать.
Дело в луковом супе в том, что он действительно интересен с точки зрения питательности - в луке есть клетчатка, антиоксиданты, это хорошо для пищеварения. Но идея, что это будет "активно сжигать жиры", это чистый миф. Единственное, что работает для похудения, это дефицит калорий, поддерживаемый долгое время, в сочетании с хорошим образом жизни. Если ты хочешь включить луковый суп в сбалансированное питание, почему бы нет, но именно он не будет ключевым.
Я думаю, что твоя мама может быть просто получила результаты тогда потому, что в целом меньше ела, а не потому, что суп обладал волшебными свойствами. Люди постоянно пробуют что-то новое сейчас, но специалисты по питанию в общем согласны, что модные диеты редко работают долгосрочно. Лучше стремиться к постепенным изменениям в своем рационе.