Ehrlich gesagt, das ist hauptsächlich Marketing aus den 2000er Jahren. Die Zwiebelnsuppe an sich hat wenig Kalorien, ja, aber das ist nicht magisch. Die Sache ist, wenn du nur Suppe für mehrere Tage isst, wirst du natürlich schnell abnehmen, aber nur weil du ein riesiges Kaloriendefizit schaffst. Jede ultrarestriktive Diät lässt dich schnell abnehmen, aber das ist nicht nachhaltig und du kriegst nicht genug Nährstoffe. Nach ein paar Wochen nehmen die meisten Menschen alles wieder zu, weil sie es nicht durchhalten.
Das mit der Zwiebelnsuppe ist, dass sie nutritiv gesehen tatsächlich interessant ist - Zwiebeln haben Ballaststoffe, Antioxidantien, das ist gut für die Verdauung. Aber die Idee, dass das aktiv "Fett verbrennt", ist ein reiner Mythos. Das Einzige, das beim Abnehmen funktioniert, ist ein Kaloriendefizit über längere Zeit, kombiniert mit einem guten Lebensstil. Wenn du Zwiebelnsuppe in eine ausgewogene Ernährung einbauen willst, warum nicht, aber sie wird nicht den Unterschied machen.
Ich denke, deine Mutter hatte damals vielleicht Erfolg, einfach weil sie generell weniger gegessen hat, nicht weil die Suppe magische Eigenschaften hatte. Die Leute probieren heute immer noch irgendwelche neuen Sachen aus, aber Ernährungsexperten sind sich ziemlich einig, dass Trend-Diäten selten langfristig funktionieren. Besser ist es, auf schrittweise Änderungen in deiner Ernährung hinzuarbeiten.