Ich habe einen normalen Elektroherd von vor etwa 8 Jahren und überlege mir, ob ich ihn gegen einen Induktionsherd austausche. Ich habe gesehen, dass sie weniger Strom verbrauchen, aber ich weiß nicht, ob sich die Investition schnell amortisiert. Außerdem müsste ich doch das ganze Kochgeschirr austauschen, oder? Hat jemand den Wechsel gemacht und bemerkt einen Unterschied in der Stromrechnung?
Die Amortisation dauert je nachdem, wie viel du kochst, etwa 5 - 7 Jahre, also wenn deine noch gut funktioniert, ist es nicht dringend 😅 Das mit dem Stromverbrauch stimmt, Induktion ist deutlich effizienter, aber die Investition ist ziemlich hoch (Induktionskochfeld + neues kompatibles Kochgeschirr, bei dem du fast alles austauschen musst oder zumindest das, das du oft benutzt). Wenn du es wirklich machen willst, warte, bis deine kaputt geht, oder warte auf Rabatte, aber mach es nicht nur wegen ein paar Euro Ersparnis auf der Rechnung.
Das mit dem Kochgeschirr ist zwar wahr, aber weniger dramatisch, als es sich anhört: Wenn deine Töpfe und Pfannen aus normalem Edelstahl sind, funktionieren schon 90% davon mit Induktion. Was du wirklich ersetzen musst, sind Töpfe und Pfannen aus Aluminium oder altem Teflonbelag. Hier kommt der Trick, den niemand erwähnt: Bevor du in eine neue Induktionskochplatte investierst, probier einen Adaptionsring (kostet 15-20 USD) auf deiner jetzigen aus, um zu sehen, ob es dir wirklich das Leben verändert; viele Leute merken, dass sie nicht so viel von dem Wechsel profitieren, und sparen sich am Ende Geld. Wenn du ihn ein paar Monate lang benutzt hast und siehst, dass es sich lohnt, dann investierst du in die Induktionskochplatte. Was die Stromrechnung angeht, ist die Ersparnis real, aber es ist nicht so, dass sich dein Strom um 50% reduziert: Wir sprechen von 15-20% weniger Verbrauch, wenn du viel kochst.
Kochst du täglich oder nur am Wochenende? Das ändert die Rechnung ziemlich.
Ich bin vor drei Jahren umgestiegen und ehrlich gesagt ist die Ersparnis bei der Rechnung bemerkenswert, aber nicht spektakulär. Wir reden vielleicht von 15-20% weniger beim Kochen, nicht davon, dass sich die Kosten halbieren. Was stimmt, ist, dass es viel schneller heizt, also verbrauchst du in realer Zeit weniger Energie. Mit einer normalen Elektrokochplatte, die 8 Jahre alt ist, wird dich die neue Platte plus das ganze Geschirr leicht zwischen 400-600 Euro kosten. Bei dieser Sparquote dauert es ziemlich lange, bis sich das amortisiert.
Das Thema Kochgeschirr ist der Punkt mit den wenigsten Problemen. Wie gesagt wird, funktionieren 90% der normalen Edelstahltöpfe. Ich habe meine ausgetauscht, weil ich ohnehin ein neues Set wollte, aber ich hätte problemlos mit einigen der alten weitermachen können. Das Einzige, das nicht funktioniert, ist reines Aluminium oder Kupfer. Also wenn deine Küche in gutem Zustand ist, könntest du die Platte wechseln, ohne das Geschirr anzutasten und nur nach und nach ersetzen, wenn es verschleißt. Aber beachte: Induktion erfordert von dir mehr Sorgfalt - du kannst den Topf nicht irgendwo auf die Platte stellen oder er heizt nicht, er muss zentriert sein. Das ist eine kleine, aber echte Umgewöhnung.
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