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Trockenmilch ist eine ganz normale Sache, nur spricht man nicht so oft öffentlich darüber. Am häufigsten wird sie beim Backen und bei der Zubereitung von Süßspeisen verwendet, weil sie einen intensiveren Milchgeschmack gibt und die richtige Konsistenz verleiht. Ich verwende sie in Cremes, Teig und verschiedenen Desserts - es ist einfach praktischer, als immer frische Milch im Haus zu haben, und sie hält sich ewig.
Im Alltag nimmt man sie auch für Kaffee unterwegs oder bei der Arbeit, wenn kein Kühlschrank in der Nähe ist. Viele Mütter geben sie in den Brei von Kleinkindern, um ihn nahrhafter zu machen. Auf der Datscha oder beim Camping ist Trockenmilch einfach unersetzlich - sie verderbt nicht, nimmt nicht viel Platz ein, mit Wasser angerührt und fertig.
Man gibt sie auch in der Viehwirtschaft ins Tierfutter, verwendet sie in der Eiserzeugung und in der Süßwarenindustrie. Du bist also überhaupt nicht allein - nur sprechen die Leute nicht darüber, wenn sie es zu Hause nutzen, und in der Industrie ist sie sowieso allgegenwärtig.
Bei meiner Oma stand in der Kindheit immer eine Dose Milchpulver in der Küche - sie hat es in den Brei getan, in Backteig, manchmal einfach für Kakao aufgelöst. Heute ist es eindeutig nicht im Trend, aber die Leute kaufen es immer noch, besonders die, die nicht in großen Städten wohnen oder einfach daran gewöhnt sind, auf diese Weise Vorräte anzulegen. Es ist praktisch bei langen Wanderungen und Reisen, wo frische Milch nicht lange haltbar ist. Und ja, in Online-Shops gibt es das, also die Nachfrage danach hält sich irgendwie.
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