Warum bekommen meine Macarons immer Risse auf der Oberseite?
Ich habe jetzt dreimal versucht, Macarons zu machen, und jedes Mal bekommen sie diese nervigen Risse auf den Schalen. Ich falte den Teig sorgfältig und lasse ihn vor dem Backen ruhen, aber irgendetwas läuft immer noch schief. Was übersehe ich?