Du musst deine echte Nummer nicht angeben, nur um Unbehagen zu vermeiden. Ernsthaft, du kannst einfach nein sagen oder eine falsche Nummer geben - die meisten Orte werden nicht nachhaken, und falls doch, kannst du höflich ablehnen. Die Transaktion geht trotzdem durch. Niemand wird sich daran erinnern oder sich darum kümmern, wenn du ohne ihr Prämienprogramm gehst.
Das heißt, es gibt da noch eine Ebene, die normalerweise nicht erwähnt wird: Manche Restaurants nutzen Telefonnummern speziell dazu, Stammkunden zu identifizieren, um dann zu beobachten, *wo* du sitzt, was du bestellst, wie lange du bleibst, und das mit demografischen Daten zu kombinieren, die sie woanders gekauft haben. Sie verfolgen nicht einfach nur, dass du Geld ausgegeben hast - sie erstellen Karten deiner Verhaltensweuster. Ein Burgerlokal könnte bemerken, dass du mittwochs um 18 Uhr immer das Gleiche bestellst, und diese Einsicht dann an Lebensmittellieferanten verkaufen oder damit ihre Personalplanung anpassen. Es geht weniger darum, deine Nummer an zufällige Vermarkter zu verkaufen, sondern mehr darum, sie als Schlüssel zu nutzen, um andere Daten freizuschalten, die sie ohnehin über dich haben.
Wenn du tatsächlich Prämien möchtest, nutze stattdessen eine E-Mail-Adresse und halte sie separat - die meisten modernen Systeme lassen dich das wählen. Aber ehrlich gesagt ist das Einfachste einfach abzulehnen. Du bist für sie eh nur ein Einmal- oder Gelegenheitskunde, und ihr System funktioniert auch ohne deine Nummer.