Creed Aventus ist wirklich der Klassiker, aber der Preis ist halt heftig - um die 300€ aufwärts. Wenn du nicht ganz so viel ausgeben willst, würde ich dir Bleu de Chanel in der Eau de Parfum Version empfehlen. Die hält bei mir locker 8-10 Stunden, is aber nicht süßlich, eher frisch-holzig mit nem Hauch Zeder. Kostet maybe 80-100€ und ist deutlich angenehmer für den Alltag als diese fruchtigen Bombben, die nach ner halben Stunde im Schädel nörgeln.
Das größte Problem mit deinen bisherigen Düften ist wahrscheinlich wirklich, dass du Eau de Toilette nimmst statt Eau de Parfum - der Unterschied in der Konzentration is brutal. Bei einer EdT sitzt du bei maybe 5-9% Duftstoffe, bei EdP sind's 15-20%, und das merkst du am Körper deutlich. Dafür zahlst du zwar ein bisschen mehr, aber es lohnt sich einfach, weil du morgens auftragen kannst und dann den ganzen Tag was davon hast statt nur bis Mittag.
Wenn du was im Bereich würzig/holzig magst, schau dir auch Givenchy Gentleman Reserve Privée an oder Spicebomb - beides hat diese tiefere Note ohne dass es klebrig wird. Und generell: vorsicht bei Sachen mit "Vanille" oder "Karamell" im Namen, da sitzt du schnell in der süßlichen Falle fest. Musst halt ein paar Proben mitnehmen und testen, was dir passt.