¿Debo comprar un horno de gas o eléctrico para renovar mi cocina?

Los hornos eléctricos calientan de forma más uniforme y generalmente son más fáciles de limpiar, lo que la mayoría de la gente prefiere para hornear y cocina de precisión. El gas te da control instantáneo de la temperatura y esa llama directa por la que algunos cocineros juran, aunque requiere una ventilación adecuada y puede ser más difícil de mantener impecable. Si horneas mucho, la opción eléctrica es más segura; si cocinas mucho en la estufa y quieres ajustes de temperatura rápidos, el gas podría irte mejor. El estado actual de tu cocina también importa: si ya tienes una línea de gas instalada, pasar a eléctrico significa costos de instalación adicionales, y viceversa.