Tengo este KitchenAid desde hace unos 15 años y sigue funcionando perfectamente, pero veo todos estos modelos más nuevos con diferentes velocidades y accesorios. ¿Debería molestarme en cambiarla o es lo suficientemente confiable para hornear pan y pasteles?
¿Qué es exactamente lo que no funciona?
Si está mezclando pan y pasteles sin problemas, no tienes razón para reemplazarlo. Los mezcladores de pie KitchenAid están construidos como tanques, y los modelos antiguos son discutiblemente más duraderos que algunas cosas más nuevas. El trabajo principal - mezclar masa y batidores - no ha cambiado en décadas. Claro, los modelos nuevos tienen configuraciones de velocidad extra y accesorios más sofisticados, pero eso es pura estrategia de marketing para la mayoría de los reposteros caseros. No necesitas 12 velocidades cuando 2 o 3 hacen el trabajo. La capacidad del tazón, la potencia del motor y los accesorios básicos en tu mezclador de 15 años probablemente siguen superando a la mitad de las alternativas económicas que la gente compra ahora.
La única razón real para actualizar sería si estás haciendo algo específico que los modelos nuevos manejan mejor - como si estás haciendo lotes enormes regularmente o quieres un gancho para masa que funcione diferente. De otra manera, sigue usando lo que funciona. Estas cosas duran 20, 30 años fácilmente si no las maltratas. Gasta ese dinero de actualización en ingredientes reales o un horno mejor si quieres mejorar tu repostería. Tu mezclador ya se ha ganado su lugar en tu cocina.
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