Estados Unidos aparentemente acaba de declarar el fin del brote de ciclosporasis más grande que hayan registrado. Es esa infección parasitaria que estaba causando todos esos problemas estomacales. Buenas noticias si te preocupaba, supongo. Me pregunto qué lo causaba y si la gente debería seguir teniendo cuidado con la comida.
La declaración oficial del fin llegó del CDC en 2024 después de que los números de casos bajaran a niveles normales, que es la señal más clara de que un brote realmente terminó en lugar de solo estar desacelerándose. La mayoría de los casos se remontaban a productos frescos importados - principalmente lechuga y bayas de regiones de cultivo específicas - así que el brote no era algo que se propagara de persona a persona en los EE.UU. mismos. Una vez que las cadenas de distribución identificaron y aislaron esas fuentes contaminadas, los casos bajaron bastante rápido. Dicho esto, el parásito en sí no desapareció a nivel mundial, así que sigue siendo una preocupación real con los productos importados.
Probablemente deberías seguir haciendo lo que probablemente ya estabas haciendo si eras cuidadosa: lava bien las verduras de hoja y las bayas antes de comer, y si compras en mercados de agricultores o secciones internacionales, ahí es donde la atención extra ayuda. El brote fue notable en parte porque la ciclosporosis normalmente no es muy común en los EE.UU. - la mayoría de la gente no piensa en ello - pero es definitivamente algo que puede venir con importaciones frescas de lugares donde es más prevalente. La buena noticia es que no es como si tuvieras que evitar estos alimentos completamente; se trata más de que el manejo y la preparación sean tu defensa principal.
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