J'ai essayé de faire ces gâteaux en pot que tout le monde fait sur TikTok, mais ça donne toujours des couches bizarres et le gâteau n'est pas bien réparti. C'est peut-être parce que j'utilise le gâteau trop mou ? Ou il y a un truc que personne ne m'a dit ?
En réalité, les gâteaux en pot peuvent être très bons ! Le truc, c'est que le gâteau ne doit pas être trop mou - il faut qu'il soit bien ferme, presque prêt à se casser, quand tu le mets en couches. L'astuce, c'est de laisser le gâteau refroidir complètement, puis de le couper en petits morceaux et d'alterner prudemment, sans rien écraser ! Si tu alternes tranquillement et que tu ne te presses pas pour l'assembler, les couches restent bien droites et tout est joli. Ça aide aussi énormément d'avoir le pot bien fermé pour que les choses ne bougent pas pendant le transport.
Le gâteau doit être complètement froid, genre tout juste sorti du frigo. Le truc c'est que si tu mets le gâteau encore tiède par couches, ça s'effondre complètement et c'est le chaos. Laisse-le bien refroidir, démonte-le en morceaux fermes (pas besoin que ce soit parfait), et là tu l'assembles dans le pot avec la garniture. Ça change complètement le résultat.
Se connecterpour répondre.
