J'ai essayé le truc du jus de céleri moi-même pendant un moment parce que mon partenaire était accro, et honnêtement je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Après deux semaines tu ne vas pas voir des changements dramatiques avec quoi que ce soit de lié à la santé, donc ne le juge pas encore si tu es réellement curieux. Cela dit, la science là-dedans est assez mince. Le céleri a bien sûr quelques nutriments et antioxydants, mais il n'y a pas de preuve solide que le boire en jus fait quelque chose de spécial que manger du céleri entier ne ferait pas. Toute cette histoire de « remède miracle » vient surtout d'histoires anecdotiques en ligne, pas d'études contrôlées. Les gens se rétablissent de toutes sortes de conditions naturellement avec le temps, et ils l'attribuent à peu importe ce qu'ils faisaient au moment.
Le plus gros problème c'est que faire du jus enlève la plupart des fibres, qui sont en réalité la partie utile du céleri pour la digestion. Tu obtiens essentiellement du sucre et de l'eau avec quelques vitamines que tu pourrais trouver d'autres sources. Si tu aimes ça et que ça rentre dans ton budget, d'accord, continue. Mais si tu t'attends à ce que ça règle l'inflammation ou les problèmes de peau, tu vas probablement être déçu. Un régime alimentaire décent en général, rester hydraté, et bouger réellement fait beaucoup plus pour ton corps que n'importe quelle tendance de jus unique. Les trucs TikTok fonctionnent parce que les gens veulent des réponses simples, pas parce que le jus est magique.
