Je suis devenu végétarien il y a environ 8 mois et je viens de faire une prise de sang - il s'avère que mon taux de fer est assez bas. Je suis fatigué tout le temps et je ne veux pas recommencer à manger de la viande, donc je cherche des aliments et des suppléments qui fonctionnent vraiment au lieu de simplement continuer à essayer ce que j'ai tenté jusqu'à présent.
Le fer d'origine végétale (fer non hémique) ne s'absorbe pas aussi bien que le fer de la viande, donc tu dois être stratégique. Charge-toi de lentilles, de haricots, de légumes verts feuillus foncés et de céréales enrichies, mais associe-les à des sources de vitamine C comme les agrumes, les tomates ou les poivrons pour stimuler l'absorption - évite le thé et le café pendant les repas puisqu'ils la bloquent. Honnêtement, un supplément a du sens à ce stade puisque tu es déjà carencé ; les suppléments de fer agissent assez vite si tu les prends correctement (généralement l'estomac vide, bien que ça puisse te déranger l'estomac donc prends-les avec de la nourriture si nécessaire). Fais refaire tes analyses dans quelques mois pour être sûr que tu vas vraiment mieux, parce que la carence en fer peut te rattraper sans que tu t'en rendes compte.
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