Je possède ce KitchenAid depuis environ 15 ans maintenant et il fonctionne toujours parfaitement, mais je vois tous ces modèles plus récents avec des vitesses et des accessoires différents. Devrais-je me donner la peine de l'upgrader ou est-ce que mon ancien est suffisamment fiable pour faire du pain et des gâteaux ?
Qu'est-ce qui est vraiment cassé dedans ?
Si elle mélange le pain et le gâteau sans problème, tu n'as aucune raison de la remplacer. Les robots pâtissiers KitchenAid sont construits comme des chars d'assaut, et les anciens modèles sont probablement plus durables que certains des nouveaux trucs. Le job principal - mélanger la pâte et les préparations - n'a pas changé depuis des décennies. Ouais, les nouveaux modèles ont des vitesses supplémentaires et des accessoires plus sophistiqués, mais c'est du marketing pour la plupart des boulangères maison. Tu n'as pas besoin de 12 vitesses quand 2-3 font le travail. La capacité du bol, la puissance du moteur et les accessoires basiques de ton mixer de 15 ans sont probablement encore meilleurs que la moitié des alternatives bon marché que les gens achètent maintenant.
La seule vraie raison de faire une mise à niveau ce serait si tu faisais quelque chose de spécifique que les nouveaux modèles gèrent mieux - genre si tu fais régulièrement des énormes lots ou si tu veux un crochet pétrisseur qui fonctionne différemment. Sinon, continue à utiliser ce qui marche. Ces trucs-là tiennent 20, 30 ans facile si tu ne les maltraites pas. Mets cet argent de mise à niveau dans de vrais ingrédients ou un meilleur four si tu veux améliorer ta boulangerie. Ton mixer a bien mérité sa place dans ta cuisine.
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