Je ne dirais pas que c'est forcément la bougie, parce que ça donne habituellement d'autres symptômes. Ce que tu décris - le bruit métallique sous charge et en côte - ça ressemble plus à un vrai cliquetis moteur, c'est-à-dire le carburant qui s'auto-enflamme avant le moment. Ça peut arriver pour plusieurs raisons : la qualité de l'essence (peut-être que tu utilises une marque moins bonne que d'habitude ?), des résidus de carbone dans les injecteurs, ou le capteur de cliquetis qui ne communique pas bien avec le calculateur.
Vu que tu as fait l'entretien récemment, l'huile est probablement okay. Ce qui pourrait aider, c'est d'essayer avec un carburant de meilleure qualité pendant quelques pleins - je sais que ça paraît banal, mais j'ai vu ça résoudre des problèmes comme ça. Si le bruit persiste, je ferais vérifier les injecteurs et le capteur de cliquetis ; c'est pas un truc qui coûte une fortune, et c'est mieux d'éliminer le problème maintenant plutôt que de le laisser traîner. Une Fiat 500X de 2019 devrait encore avoir beaucoup d'années devant elle, donc ne t'inquiète pas tout de suite en pensant au pire, mais ne laisse pas non plus la question complètement en suspens.