Il rischio maggiore è ingoiare il collutorio regolarmente, non il suo uso esterno. Se lo usi come dovrebbe - sciacqui e sputi, senza mandarlo giù - una volta al giorno è totalmente sicuro per un adulto. La fluorosi (l'effetto collaterale del fluoro in eccesso) è principalmente un problema per i bambini piccoli durante lo sviluppo dei denti, non per chi ha già la dentatura formata.
Quello che conta davvero è il totale di fluoro che assumi nella giornata. Se usi un dentifricio al fluoro, l'acqua del rubinetto potrebbe già contenerne, magari uno spazzolino elettrico con trattamento al fluoro... allora sì, aggiungere il collutorio sera diventa ridondante. Ma se la tua routine è solo dentifricio + collutorio, siamo perfettamente nella norma. Il tuo amico probabilmente confonde questo con studi su assunzioni molto eccessive (tipo mandare giù litri di roba al fluoro). Il Listerine che usi ha una concentrazione standard pensata apposta per uso quotidiano, quindi zero problemi se non lo inghiottisci.