Come conservare gli avanzi di umido in frigorifero senza che si rovinino

Lascia che il guiso si raffreddi completamente prima di riporlo, poi metti tutto in un contenitore ermetico e infilalo in frigorifero, dove si conserva tranquillamente per 3 o 4 giorni. L'importante è che l'aria non tocchi il cibo, quindi coprilo bene o usa contenitori con coperchio che chiudano davvero. Se vuoi che duri di più, puoi anche congelarlo in porzioni e tiri fuori quello che ti serve quando vai a mangiare.