Sto cercando di fare crepes senza glutine e mi piacerebbe usare farina di ceci, ma non la trovo da nessuna parte a Carrefour o Leclerc vicino a casa mia. Sapete dove comprarla? I negozi biologici sono troppo cari per me...
Hai mai provato a chiedere direttamente al reparto sfuso o al banco informazioni? A volte la ordinano se insisti un po', soprattutto nei grandi magazzini. Altrimenti, i negozi di alimenti asiatici e mediorientali la vendono spesso a prezzo normale, non costa più che altrove. Guarda anche nei piccoli supermercati discount come Aldi o Lidl, che a volte hanno farine alternative meno care della bio classica.
Per le crepes senza glutine, onestamente la farina di ceci da sola è un po' complicata perché rende l'impasto molto denso. Puoi mischiarla con altre farine senza glutine tipo riso o mais per renderlo migliore. E internet rimane un'opzione, anche se vuoi evitarla - i prezzi online sono spesso competitivi e ti risparmi la fatica di cercare in negozio.
I negozi asiatici e orientali sono davvero la tua scelta migliore, la trovi lì a prezzi molto più bassi che nei negozi biologici e spesso alla spina 🙌 Però attenzione, controlla bene le date sui pacchetti perché a volte è stock vecchio, soprattutto se la trovi alla spina a prezzi stracciati.
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