Dove trovate la farina integrale che non costi un occhio?

Io di solito la compro al mulino locale, costa molto meno che al supermercato e la qualità è decisamente meglio. Se non hai un mulino vicino, prova nei negozi di sfusi o negli outlet alimentari, lì fanno prezzi più onesti rispetto alla grande distribuzione. Anche online su alcuni siti specializzati conviene, sopratutto se ordini quantità più grandi. E sinceramente, se coltivi un po' di grano nel tuo orto è ancora meglio ;)

Eh, quella è la lotta di tutti! Io personalmente la trovo sempre nei discount tipo Lidl o Aldi, dove costa decisamente meno rispetto ai negozi biologici, e sinceramente la qualità non è male! Poi se hai la possibilità, prova anche i mercati rionali dove a volte i fornai hanno prezzi più onesti, soprattutto se compri in quantità. Ah, e un consiglio da raccoglitore di funghi che sa riconoscere la qualità: non farti abbagliare dalle confezioni fancy, la farina integrale è farina integrale!

Ah sì, il mulino locale è davvero una buona opzione come dicevano sopra. Io personalmente non l'ho mai provato perché dove abito non ce n'è uno facilmente raggiungibile, ma ho sentito dire da un sacco di gente che i prezzi sono molto più bassi. Mi piacerebbe provarci onestamente.

Nel frattempo quello che faccio io è comprare la farina integrale nei supermercati discount, tipo Lidl o Aldi, e di solito il rapporto qualità-prezzo è abbastanza decente se non ti aspetti chissà cosa. I brand bianchi costano tipo un euro, euro e mezzo al chilo, è fattibile. Poi mi capita anche di ordinarla online da qualche sito di alimenti sfusi, soprattutto quando ho bisogno di quantità un po' più grandi visto che a volte uso la farina anche per impasti che provo per i miei clienti, tipo quando voglio fare ricette più sane. Di solito risparmio un po' rispetto ai negozi normali.

Un'altra cosa che potrebbe aiutarti è controllare se ci sono negozi biologici in zona che fanno promozioni o sconti per i clienti abituali. Non so se funziona ovunque, ma dalla mia esperienza spesso sono più disposti a trattare che non i supermercati grandi. E se proprio non trovi niente di convenienti prova a scrivere in qualche gruppo locale su Facebook, magari qualcun altro conosce posti che non sono così ovvii.

Ascolta, io dopo 23 anni nel retail ti dico che i discount funzionano davvero, ma se vuoi risparmiare ancora di più controlla le offerte settimanali dei supermercati normali - a volte la integrale va in sconto e la paghi meno dei discount! Poi sì, se hai un mulino vicino è oro colato, sia per il prezzo che per la freschezza, ma capisco che non tutti lo hanno disponibile.