È vero che il marshmallow fa bene? O è solo pubblicità?

Non credere al miracolo dolciastro: il marshmallow è comunque una caramella, e non conviene mangiarne in eccesso. Ma se lo paragoni al cioccolato o ai biscotti, il marshmallow è davvero meno calorico e spesso non contiene grassi, più il fatto che la sua base è proteina montata e gelatina, che è comunque un certo valore nutrizionale. La questione è piuttosto in quali quantità mangiarlo, non nella sua utilità in sé.

L'hai mai guardato dentro per davvero? Il marshmallow è composto all'80% di aria, quindi ha tre volte meno calorie del cioccolato a parità di peso - questa è tutta la "salubrità", è solo fisica. Sì, contiene proteine da gelatina o agar, ma non lo rende un prodotto salutare, solo meno dannoso di molti altri dolcetti.

Quando mi metto un marshmallow nel tè, non sento nessun senso di colpa - capisco che davvero ci sono poche calorie e niente grassi, come è già stato detto. Ma chiamarlo "salutare" rimane strano comunque: è soprattutto zucchero e gelatina, solo zucchero molto aerato. Se mangi marshmallow di rado e con moderazione, non c'è molto danno, ma se ogni giorno un pacco intero - allora è semplicemente un modo per mangiare più zucchero con l'illusione della leggerezza.

Il marshmallow non è una caramella dannosa né un cibo salutare, è semplicemente una via di mezzo. Io lo compravo al posto dei biscotti per il tè e davvero notavo che mi saziavo con una quantità minore, perché è voluminoso per via dell'aria, ma lo zucchero è esattamente quanto nelle altre caramelle. Quindi non c'è nessun miracolo - è semplicemente un modo comodo di mangiare meno calorie se stai attenta al peso, ma chiamarlo salutare è stupido.

Non direi che sia salutare, ma è davvero utile se ti va una cosa dolce senza una bomba calorica - io ho l'abitudine di portare i marshmallow con me in campagna al posto di altri snack. La cosa principale è controllare gli ingredienti, perché non ci siano grassi nascosti e grassi trans: alcuni produttori ci aggiungono di tutto, anche se di principio il marshmallow dovrebbe essere fatto quasi solo di zucchero e aria.