Devi sapere che Tolosa ha introdotto quote rigide: puoi affittare in stagionale solo se rispetti certi limiti di giorni all'anno e a volte serve anche un'autorizzazione preventiva. Cambia completamente le carte in tavola rispetto ad altre città.
Adesso, dal punto di vista economico, la cosa che tutti si dimenticano sono le spese reali una volta che sei dentro. Con 80k di anticipo e una rata di mutuo probabilmente tra 700-900€/mese (dipende dai tassi attuali e dalla durata), devi rentabilizzarlo in fretta. Tranne che su Airbnb: ci sono le commissioni della piattaforma (~15%), l'assicurazione specifica che costa parecchio, la manutenzione regolare di un arredato, i periodi di bassa stagione, eventuali danni... francamente molti credono di ottenere il 40% di resa lorda e si ritrovano con l'8-10% netto dopo tutto. E a Tolosa con le restrizioni, avrai meno giorni disponibili che altrove.
Il mio consiglio: guarda prima il mercato locativo tradizionale (contratto a lungo termine). Anche meno affascinante, è più stabile, meno gestione, meno rischio legale. Se veramente vuoi provare Airbnb, contatta direttamente il comune di Tolosa per conoscere le regole esatte e fai una vera proiezione su 6-12 mesi prima di accendere un mutuo.