Os travamentos com muitos pals na tela parecem ser o jogo saturando a VRAM ou a CPU no limite processando as físicas. Uma coisa que quase ninguém testa é colocar tudo no mínimo temporariamente (incluindo distância de renderização de objetos) e assim você vê se o problema desaparece. Se melhorar, você sabe que é um problema de configuração e não um bug do patch. Se continuar igual, então é algo mais estranho.
Outra opção que normalmente funciona: fecha tudo que você tem aberto em background, Chrome com 50 abas, Discord, Spotify... esse tipo de coisa consome RAM sem você perceber. Em Palworld principalmente é importante ter memória livre porque o jogo vai guardando um monte de dados enquanto você joga. Também olha no Gerenciador de tarefas qual porcentagem de GPU e RAM o jogo está usando exatamente quando os travamentos acontecem, assim você tem dados concretos em vez de ir no escuro.
Se nada disso funciona e a maioria das pessoas com hardware similar não reporta problemas, então sim, pode ser que o patch tenha introduzido algo estranho no seu setup específico. Nesse caso só resta esperar que lancem um hotfix ou rollback, porque às vezes acontece que um patch quebra coisas só para certos drivers ou configurações.